Lead Cook

Bit Central Mandiri, sebuah restoran terkenal di Canggu, sedang mencari seorang Lead Cook yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan banyak peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran yang terkenal, silakan baca lebih lanjut tentang posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan efektif dan efisien.
• Memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan higiene.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur keselamatan kerja.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja tim dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Cook atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene (misalnya, HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait